Mecanisme
1.
La reducció de la tensió superficial local de la bombolla produeix l’esclat de la bombolla
L’origen d’aquest mecanisme és que el contingut elevat d’alcohol o oli vegetal esquitxat sobre l’escuma reduirà significativament la tensió superficial quan es dissolgui en el líquid de l’escuma.
Com que aquestes substàncies solen ser menys solubles a l’aigua, la reducció de la tensió superficial es limita a l’àrea de l’escuma, mentre que la tensió superficial al voltant de l’escuma és pràcticament inalterada.
La tensió superficial reduïda s’estira fortament, s’estén i es trenca finalment.
2.
L’agent antiespumant pot trencar l’elasticitat de la membrana i provocar l’esclat de bombolles
Quan s’afegeix antiespumant al sistema d’escuma, es difondrà a la interfície gas-líquid, cosa que dificultarà que el tensioactiu amb efecte estabilitzant l’escuma restableixi l’elasticitat de la membrana.
3.
Els agents antiespumants poden fer que la pel·lícula líquida s’escorri, provocant així l’esclat de bombolles
La taxa de drenatge de l’escuma pot reflectir l’estabilitat de l’escuma i afegir una substància per accelerar el drenatge de l’escuma també pot jugar un paper en la desespumació.
4.
L’addició de partícules sòlides hidròfobes pot fer esclatar bombolles
Les partícules sòlides hidròfobes de la superfície de la bombolla atrauran l'extrem hidrofòbic del tensioactiu i faran que les partícules hidrofòbiques produeixin hidrofílicitat i entrin en la fase aquosa, jugant així el paper d'escumar.
5.
Els agents tensioactius solubilitzants poden fer esclatar bombolles
Algunes substàncies moleculars baixes que es poden barrejar completament amb la solució poden fer que el surfactant de bombolles es solubilitzi i redueixi la seva concentració efectiva.
Les substàncies moleculars baixes amb aquest efecte, com octanol, etanol, propanol i altres alcohols, no només poden reduir la concentració de tensioactiu de la capa superficial, sinó que també es poden dissoldre a la capa d’adsorció de tensioactius, reduint l’estanquitat entre les molècules de tensioactiu, debilitant així la estabilitat de l'escuma.
6.
L'electròlit dissol la doble capa de tensioactiu i esclaten bombolles
Amb l'ajut de la interacció de doble capa elèctrica de tensioactiu d'escuma per produir un líquid espumós estable, l'addició d'un electròlit ordinari pot desintegrar la doble capa elèctrica de tensioactiu per desespumar.
